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SUSHIMAN - AEROPORTO MALPENSA
Descrizione
My Chef, azienda leader nel settore della ristorazione commerciale, è alla ricerca di un SUSHIMAN per l’apertura di un nuovo punto vendita/corner all’interno dell’aeroporto di MILANO MALPENSA.
La risorsa dovrà occuparsi delle attività di preparazione dei piatti, dal taglio del pesce alla creazione di roll e tartare, rispettando le tradizioni della cucina giapponese e curandone l’aspetto.
Responsabilità principali:
- gestire la freschezza e la qualità degli ingredienti, assicurandosi che siano sempre impeccabili;
- curare la presentazione dei piatti, sempre con un occhio attento alla perfezione;
- lavorare in sinergia con il proprio team per garantire l'efficienza e la qualità dei piatti;
- partecipare attivamente e costantemente all’aggiornamento e alla formazione del team.
Requisiti minimi
- esperienza come Sushiman in ristoranti di cucina giapponese/fusion (invio di portfolio/foto se in possesso);
- conoscenza approfondita delle tecniche di preparazione del sushi (sfilettatura e taglio del pesce, cottura del riso, tempura, manualità nella preparazione dei roll, etc.);
- conoscenza della cultura gastronomica giapponese, creatività e passione per l’innovazione;
- ottime capacità organizzative e di gestione del tempo;
- ottime doti di comunicazione e capacità di lavorare in team;
- flessibilità, puntualità, responsabilità.
È previsto un periodo di formazione iniziale presso uno dei ristoranti già attivi.
Si offre inserimento diretto e stabile in azienda, con un inquadramento contrattuale commisurato all’esperienza, CCNL Turismo e Pubblici Esercizi, orario FULL TIME.
Orario di lavoro: su turni, nella fascia oraria 10:00-22:00. Richiesta la disponibilità anche per i weekend e i giorni festivi.
Fondamentale la vicinanza al luogo di lavoro, meglio se automuniti.
Preferibile essere in possesso di attestato HACCP, attestato di sicurezza sul lavoro e documenti a norma per il rilascio del tesserino aeroportuale.
